Comment choisir sa friteuse ?

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Choisir sa friteuse est essentiel pour la bonne cuisson d’un aliment qui nous fait tous craquer : les frites. Faciles à faire, elles accompagnent nos plats et chacun y va de sa manière pour les réaliser. Mais de plus en plus, la friteuse s’impose dans nos cuisines à la maison ainsi que dans les restaurants. Elles nous permettent de réaliser des mets au-delà des simples frites et donnent à la cuisson de nos plats plus de modernité et de sécurité. Mais, comment pouvons-nous dénicher notre meilleure friteuse ? Réponse dans les lignes ci-dessous.

Quels sont les différents types de friteuses ?

  • La friteuse traditionnelle ou à bain d’huile

Adaptée pour les petits budgets et pour un usage domestique, elle est constituée d’une casserole, d’un panier et d’un couvercle pouvant être utilisé comme assiette. Facile à utiliser, elle se nettoie facilement et entièrement à la main comme au lave-vaisselle. Il faudra par contre faire attention lorsque l’huile est chaude afin de ne pas se brûler et veiller à la stabilité de la casserole. Cette friteuse fonctionne suivant le même principe que la poêle à savoir mettre de l’huile à chauffer pour frire. Elle ne possède ni zone froide ni filtre à odeur. Cependant, je vous la conseille si vous ne consommez pas de façon régulière les frites.

  • La friteuse électrique à huile

Plus résistante, plus lourde et un peu plus coûteuse, elle fonctionne grâce à l’électricité. Elle vous permet de cuire d’autres aliments tels que les beignets, le poisson et dispose d’une zone froide, d’un filtre à graisse et à odeur, d’un minuteur, d’un thermostat, d’une cuve amovible, d’un robinet de vidange et d’un régulateur de température. Néanmoins, il faut reconnaitre qu’elle prendra plus de place dans votre cuisine et nécessite la proximité d’une prise électrique. Beaucoup de précautions sont à prendre lors de son nettoyage, toutes les parties n’allant pas au lave-vaisselle. Les friteuses électriques sont plus stables que celles traditionnelles, mais leur efficacité est tout de même discutable.

  • La friteuse à air chaud pulsé ou Actifry

Célèbre auprès des diététiciens, elle séduira les adeptes du « manger sain et léger », car elle fonctionne avec très peu ou pas du tout d’huile. Son entretien est relativement facile, avec un goût des aliments plutôt différent, mais non moins meilleur. Toutefois, elle offre un temps de cuisson plus long et elle est plus chère que les autres types de friteuses.

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Quels sont les éléments à prendre en compte pour choisir sa friteuse ?

  • Le prix

Il faut considérer son budget au moment de choisir sa friteuse. Précisons toutefois que c’est un investissement rentable, car cette machine est très pratique et facile à entretenir.

  • La capacité du panier

Vous ne prendrez pas un petit modèle si vous êtes une grande famille et encore moins l’inverse. Il faudra donc choisir votre modèle en fonction de votre besoin. N’oubliez surtout pas que la capacité inscrite sur les appareils est celle des frites fraiches. Le volume de l’huile dépend quant à lui de chaque appareil.

  • La puissance

C’est d’elle que dépend la rapidité de cuisson des aliments. Sachez tout de même qu’elle est proportionnelle au prix et à la quantité d’énergie consommée. Plus elle est élevée, plus vite les repas seront prêts.

  • Le filtre

Choisir sa friteuse avec un filtre à odeur et à huile vous permettra d’éviter les dégagements d’odeur dans toute votre maison, et vous permettra aussi de conserver votre huile propre.

  • La cuve

Vous la trouverez e type fixe ou amovible, mais la dernière est plus conseillée.

  • L’entretien

Choisissez des modèles avec un entretien relativement facile et simple, et qui sont compatibles au lave-vaisselle.

  • Les options

Le hublot, le booster, le thermostat, le minuteur et autres sont autant d’options supplémentaires pouvant vous faciliter la vie avec votre appareil.

Des modèles de friteuses existent selon toutes les bourses. Quelles que soient les exigences de l’acheteur, il saura choisir sa friteuse, celle qui fera son bonheur s’il suit bien les indications de ce guide.

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